适用于食品加工商、包装商、餐饮服务商、仓储企业和食品出口商。基于该标准建立的 FSSC 22000 体系获全球食品安全倡议认可。

• 差距评估将现行做法与要求进行比较。
• 最高管理层批准范围、方针和目标。
• 先决条件计划得以建立，危害分析确定了关键控制点。
• 流程运行足够长的时间以向审核员提供证据。
• 内部审核和管理评审已完成。
• 由认证机构进行的第 1 阶段和第 2 阶段审核将导致证书颁发。

人员数量、场所数量及体系范围是成本的主要驱动因素。现有管理实践也至关重要,因为每一项差距的弥补都需要员工时间及外部支持。审核天数由认证机构依据认可规则,根据人员数量及复杂程度确定。产品线数量及所需检测决定了工作量。认证后的两年内,每年均须进行监督审核。

所需时间取决于规模、范围和准备程度。实践规范的小型组织通常四至六个月即可完成。较大或多场所的组织通常需要九至十二个月。证书有效期为三年,期满后需重新认证。

认证证书由获 ISO/IEC 17021-1 认可的认证机构颁发。您的实施人员和审核员必须不同，以确保审核的独立性。